Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc (Local Pickup Only)

Una paja pálida brillante con un toque sorprendente de chartreuse se sienta en el vaso. Aromáticamente, el vino resalta con ralladura de lima, grosellas, maracuyá madura, hierba recién cortada y barras de limón. En la entrada, la acidez actúa como un cinturón, constriñendo la voluptuosidad; Abundan los perfiles de sabor similares a la nariz, además de manzanas verdes crujientes y el más leve toque de salvia fresca. El final recuerda al kiwi maduro y al limoncello, balanceándose sobre un rayo de acidez persistente. Fruta procedente del Russian River Valley de California, donde las uvas conservan una acidez fresca y viva mientras maduran hasta el nivel deseado.

Sauvignon Blanc, 60% fermentado en barricas de roble francés (45% nuevas), y 40% fermentado en depósitos de acero inoxidable. 15,3% de alcohol por volumen.