Orin Swift 8 Jahre in der Wüste Zinfandel (nur Abholung vor Ort)

8 Years in the Desert ist eine Hommage von Orin Swift Cellars an Kalifornien. Verankert in einer ausgesprochen kalifornischen Rebsorte, Zinfandel, konnten sie Früchte aus dem ganzen Bundesstaat beziehen und einen Wein herstellen, der ihren Stil unterstreicht. Infolge der späteren Ernte als die meisten anderen haben die Winzer ein höheres Risiko für "festgefahrene Gärungen", insbesondere bei Zinfandel; obwohl sie diese Risiken minimiert haben.

Leuchtend violett im Glas, ist der 2020 8 Years in the Desert der Inbegriff des Stils von Orin Swift Cellars. Beim Einschenken treffen die Aromen direkt auf die Nase mit einer Wahrnehmung von Süße: reiner Brombeer-Himbeersaft und Heidelbeerkonfitüre mit einem Hauch von weißem Pfeffer und Waldboden der High Sierra. Die wahrgenommene Süße in der Nase ist jedoch genau das, wird wahrgenommen und überträgt sich nicht auf den Gaumen. Üppig und umhüllend mit einem Strahl Säure, gedeihen Noten von Brombeerkuchen, Pflaume und Kirsch. Ultrarunde Tannine und anhaltende Himbeere, der Wein endet in Zeitlupe.

Mischung aus Zinfandel, Syrah und Petite Sirah, 8 Monate in französischer Eiche gereift. 15,8 Vol.-% Alkohol.