Das Weingut wurde 1986 von der Pionierin Judy Jordan im Alter von nur 25 Jahren gegründet und wird heute von Head Winemaker Nicole Hitchcock geführt.

Geboren und aufgewachsen in Carmel, Kalifornien, entdeckte Nicole ihre Leidenschaft für Wein, als sie Seite an Seite mit angesehenen Restaurant-Sommeliers arbeitete. Was sie besonders anzog, war die weltweite Anziehungskraft und Vielfalt des Weins.

„Wein ist wie eine universelle Sprache. Es kann physische und kulturelle Grenzen überschreiten und bringt letztendlich Menschen zusammen“, erklärt Nicole. „Schon früh war ich von allen Teilen der Branche und des Prozesses fasziniert – der Weg von der Rebe zum Glas, die unterschiedlichen Geschmäcker und die kulturellen Aspekte.“

Nicole besuchte die University of California in Davis, wo sie einen Abschluss in Weinbau und Önologie und ein Nebenfach in Italienisch erwarb. Diese Kombination ermöglichte es ihr, einen Sommer lang auf einem Agriturismo in Todi, Umbrien, zu arbeiten.

Nach ihrem Abschluss arbeitete Nicole bei der Ernte im Napa Valley und wechselte dann in den Verkauf, wo sie sowohl mit Einzelhandels- als auch mit Restaurantkunden arbeitete. Nicole kehrte 2004 zur praktischen Seite des Weins zurück, als sie für ein Erntepraktikum nach Westaustralien reiste.

Zurück in den USA übernahm Nicole eine Rolle als Winzerin und stellte Weine her, die in ganz Nordkalifornien angebaut wurden. Im Jahr 2015 erwarb Nicole außerdem einen MBA vom Wine Business Institute der Sonoma State University und erlangte eine akademische Perspektive auf das Geschäft der Weinindustrie und ihre zukünftige Entwicklung.

Heute ist Nicole die leitende Winzerin bei J Vineyards & Winery, wo sie alle Aspekte der Weinherstellung überwacht. Nicoles Leidenschaft für die Weinherstellung wächst weiter, da sie erstklassige Schaum- und Sortenweine aus Früchten in kühlen Klimazonen herstellt, die im berühmten Russian River Valley und im Sonoma County angebaut werden.