Ladurée Sucré: Die Rezepte
Ladurée Sucré: Die Rezepte
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1862 eröffnete Louis Ernest Ladurée in Paris eine Bäckerei in der Rue Royale 16. Nach einem Brand im Jahr 1872 wurde die Bäckerei in eine Konditorei umgewandelt, die vom berühmten Künstler Jules Cheret entworfen wurde. Jeanne Souchard, Ladurées Frau, verband das Geschäft mit einem Pariser Café und revolutionierte damit das Konzept eines Teesalons. 1993 wurde es von Francis und David Holder übernommen und erlangte mit seinen berühmten Makronen Berühmtheit als eines der besten Gourmetziele von Paris. Das ikonische Ladurée expandierte auch international mit Standorten in London, Genf, Monaco und Tokio. In dem Buch „Ladurée Sucré: The Recipes“ verrät Philippe Andrieu, der Konditor bei Ladurée, 100 der berühmtesten Rezepte, die für jedermanns Geschmack angepasst wurden. Entdecken Sie köstliche Leckereien wie den Erdbeerkuchen mit Rosen-Brandteig, Pistazien-Financiers und die ikonischen Makronen. Dieses Symbol des französischen Lebensstils wird in einer Reihe von Gebäckstücken in zartem Rosa, Hellgrün, leuchtendem Lila und sonnigem Gelb verkörpert.
Product Details
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- Product Type: Kochbuch, Gebundene Ausgabe
- 392 pages, with 102 illustrations
- Published in 2023
- Shipping Dimensions: 7.5 × 7.0 × 1.7 inches (19.1 × 17.8 × 4.3 cm)
- Shipping Weight: 2.0 lb (32.0 oz; 907 g)
- SKU: SKU: SKU010011400
- ISBN: 9781788842426
In these collections:
Brat Era, Rabattfähige Produkte.Philippe Andrieu
Philippe Andrieu has been the Executive Pastry Chef at Ladurée since 1998. Beforehand he perfected his art in such reputable establishments as Fauchon and worked with chefs such as Michel Bras and Georges Blanc. Twice per year, like fashion collections, he imagines new flavors and colors for the cakes such as Religieuses, Saint-Honorés, macaroons for all the Ladurées around the world.
Sophie Tramier
Sophie Tramier is a photographer who specializes in food and lifestyle. She regularly contributes to magazines such as ELLE Déco, ELLE à table, Maisons Côté Sud, Maison française and Marie-Claire Idées. She has done the photography for many books including Verrines glacées et autres douceurs (Marabout), Le Canard de Julie (Marabout), Pêche de haute-mer: 126 recettes autour du monde (Minerva), Les douceurs de Kenza (Minerva), Carnet de recettes d'une femme raffinée (Mango), Magie gourmande (Seuil) and Meilleures recettes de soupes (Flammarion).
ACC Art Books
ACC Art Books is one of the world’s leading publishers and distributors of books on the arts and visual culture. For nearly 60 years, ACC has published definitive volumes on decorative arts, and British art and architecture. ACC also distributes publications from over 100 fine art publishers in USA, Europe, and Asia.
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