Essen, Hoffnung und Widerstandskraft: Authentische Rezepte und bemerkenswerte Geschichten von Holocaust-Überlebenden

Diese Sammlung von Überlebensgeschichten feiert und inspiriert, gepaart mit nahrhaften Rezepten. Erfahren Sie mehr über tapfere Partisanen, die in den Wäldern kämpften, versteckte Kinder, die Trost bei Fremden fanden, und diejenigen, die unsägliche Gefangenschaft erdulden mussten. Für Überlebende des Holocaust diente Essen als Brücke zwischen ihrem Leben vor dem Krieg und den Häusern, die sie danach bauten. Ihre Küchen waren erfüllt von vertrauten Gerüchen von Gerichten wie Hühnersuppe und Rinderbrust, während sie neue, köstliche Rezepte wie Arroz con Pollo und Gnocchi annahmen. Dies sind die Rezepte, die sie mit Ihnen teilen möchten. Angesehene kulinarische Persönlichkeiten wie Michael Solomonov, Jonathan Waxman und Ina Garten steuern ihre eigenen Rezepte als Tribut an die unglaubliche Überlebendengemeinschaft bei. Die Autorin June Hersh bietet einen Vorgeschmack auf die Geschichte und eine lebensbejahende Botschaft, die das bleibende Erbe der Holocaust-Überlebenden ehrt.