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Essen, Hoffnung und Widerstandskraft: Authentische Rezepte und bemerkenswerte Geschichten von Holocaust-Überlebenden

Essen, Hoffnung und Widerstandskraft: Authentische Rezepte und bemerkenswerte Geschichten von Holocaust-Überlebenden

Arcadia Publishing

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Diese Sammlung von Überlebensgeschichten feiert und inspiriert, gepaart mit nahrhaften Rezepten. Erfahren Sie mehr über tapfere Partisanen, die in den Wäldern kämpften, versteckte Kinder, die Trost bei Fremden fanden, und diejenigen, die unsägliche Gefangenschaft erdulden mussten. Für Überlebende des Holocaust diente Essen als Brücke zwischen ihrem Leben vor dem Krieg und den Häusern, die sie danach bauten. Ihre Küchen waren erfüllt von vertrauten Gerüchen von Gerichten wie Hühnersuppe und Rinderbrust, während sie neue, köstliche Rezepte wie Arroz con Pollo und Gnocchi annahmen. Dies sind die Rezepte, die sie mit Ihnen teilen möchten. Angesehene kulinarische Persönlichkeiten wie Michael Solomonov, Jonathan Waxman und Ina Garten steuern ihre eigenen Rezepte als Tribut an die unglaubliche Überlebendengemeinschaft bei. Die Autorin June Hersh bietet einen Vorgeschmack auf die Geschichte und eine lebensbejahende Botschaft, die das bleibende Erbe der Holocaust-Überlebenden ehrt.
  • von June Hersh, mit Vorwort von Daniel Boulud
  • Ein Teil des Erlöses geht an Organisationen, die sich für die Aufklärung über den Holocaust einsetzen.
  • Traditionelle Rezepte mit dazugehörigen Geschichten
  • Beiträge bekannter Namen: Dr. Ruth, Michael Solomonov, Jonathan Waxman, Ina Garten
  • Product Type: Kochbuch, Handelstaschenbuch
  • 332 pages
  • Published in 2023
  • Shipping Dimensions: 9.3 × 7.5 × 0.875 inches  (23.6 × 19.1 × 2.2 cm)
  • Shipping Weight: 2.0 lb (32.0 oz; 907 g)
  • SKU010011546 | 9781467155397

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Über den Author

June Hersh

June Hersh is a former teacher and businesswoman who began her food writing career after retiring in 2004. She is the author of The Kosher Carnivore, a primer on how to cook kosher meat and poultry; Yoghurt: A Global History and Iconic New York Jewish Food: A History and Guide with Recipes. Hersh served as editor and interviewer for Still Here: Inspiration from Survivors and Liberators of the Holocaust.

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Über das Publisher

Arcadia Publishing

For over 20 years Arcadia Publishing has reconnected people to their community, their neighbors, and their past by offering a curbside view of hometown history and often forgotten aspects of American life. Composed in a unique pictorial format with over two hundred vintage images and accompanying captions, Arcadia books animate the cherished memories, people, places, and events that define a community. From the iconic Images of America series and Images of Aviation series to Postcard Histories and so many more, these richly illustrated histories bring to life small town America.

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