Dalí: Die Gala-Dinner

Entdecken Sie die surreale Welt der gehobenen Küche mit der unverzichtbaren Neuauflage von Les diners de Gala . Dieses renommierte Buch bietet Einblicke in die extravagante Küche und die fantasievollen Festmahle von Salvador und Gala Dalí. Mit individuellen Illustrationen von Dalí selbst dient es sowohl als Kunstwerk als auch als praktisches Kochbuch und bietet ein multisensorisches Erlebnis köstlicher Geschmäcker.

„Les diners de Gala widmet sich auf einzigartige Weise den Freuden des Geschmacks … Wenn Sie ein Anhänger eines jener Kalorienzähler sind, die die Freuden des Essens in eine Art Bestrafung verwandeln, schließen Sie dieses Buch sofort; es ist zu lebhaft, zu aggressiv und viel zu unverschämt für Sie.“ – Salvador Dalí

Die Mystik des Surrealismus spiegelt sich auf wunderbare Weise in der Verschmelzung von Essen und Kunst wider, etwa in der Kombination von Sex und Hummern, Collage und Kannibalismus und sogar einem Schwan und einer Zahnbürste, die eine Gebäckvitrine zieren. Salvador Dalí (1904–1989) und seine Frau und Muse Gala (1894–1982) waren für ihre üppigen Dinnerpartys bekannt, die in aller Munde waren. Glücklicherweise bietet Dalís Kochbuch Les dîners de Gala aus dem Jahr 1973 einen Einblick in die fesselnden, fantasievollen und exotischen Elemente, die diese berüchtigten Veranstaltungen charakterisierten.

Diese kompakte Überarbeitung enthält 78 sorgfältig zusammengestellte Rezepte, die in 12 Kapitel unterteilt sind und spezielle Illustrationen von Dalí enthalten. Jedes Kapitel konzentriert sich auf einen anderen Gang der Mahlzeit und enthält verlockende Aphrodisiaka. Die begleitenden Illustrationen und Rezepte werden durch Dalís skurrile Betrachtungen zu Themen wie Tischgesprächen bereichert. „Der Kiefer ist unser bestes Werkzeug, um philosophisches Wissen zu erfassen.“

Diese eleganten Rezepte können zu Hause zubereitet werden, manche erfordern allerdings Fachwissen und eine gut gefüllte Speisekammer. Diese Küche spiegelt traditionelle Methoden wider und bietet Gerichte, die von berühmten französischen Köchen zubereitet werden. Guter Geschmack, egal wie opulent, bleibt zeitlos. Indem TASCHEN dieses äußerst exklusive Buch einem breiten Publikum anbietet, präsentiert es ein Meisterwerk, ein funktionales Kochbuch und eine multisensorische Reise in die moderne Küche.

Die erste englische Ausgabe von Les Diners de Gala wurde 1973 von FELICIE, INC., New York, veröffentlicht.