Lanzada por la pionera Judy Jordan en 1986 cuando tenía solo 25 años, hoy en día la bodega está dirigida por la enóloga principal Nicole Hitchcock.

Nacida y criada en Carmel, California, Nicole descubrió por primera vez su pasión por el vino mientras trabajaba junto a sommeliers de restaurantes muy respetados. Lo que la atrajo especialmente fue el atractivo mundial y la diversidad del vino.

“El vino es como un lenguaje universal. Puede trascender las fronteras físicas y culturales y, en última instancia, une a las personas”, explica Nicole. “Desde el principio, me enamoré de todas las partes de la industria y el proceso: el viaje desde la vid hasta el vaso, los diferentes gustos y los aspectos culturales”.

Nicole asistió a la Universidad de California en Davis, donde obtuvo una licenciatura en Viticultura y Enología y una especialización en italiano. Esta combinación le permitió trabajar en un agroturismo en Todi, Umbría durante un verano.

Después de graduarse, Nicole trabajó en una cosecha en Napa Valley, luego hizo la transición a ventas, trabajando tanto con clientes minoristas como de restaurantes. Nicole volvió al lado práctico del vino en 2004 cuando viajó a Australia Occidental para una pasantía de cosecha.

De vuelta en los EE. UU., Nicole asumió un papel como enóloga, elaborando vinos cultivados en todo el norte de California. En 2015, Nicole también obtuvo un MBA del Wine Business Institute de la Universidad Estatal de Sonoma, lo que le permitió adquirir una perspectiva académica sobre el negocio de la industria del vino y cómo evolucionará en el futuro.

Hoy, Nicole es la enóloga principal de J Vineyards & Winery, donde supervisa todos los aspectos de la elaboración del vino. La pasión de Nicole por la vinificación continúa creciendo a medida que elabora vinos espumosos y varietales de clase mundial a partir de frutas de clima fresco cultivadas en el famoso Russian River Valley y el condado de Sonoma.