Philippe Andrieu und Sophie Tramier
Philippe Andrieu ist seit 1998 Chef-Konditor bei Ladurée. Zuvor perfektionierte er seine Kunst in so renommierten Betrieben wie Fauchon und arbeitete mit Köchen wie Michel Bras und Georges Blanc zusammen. Zweimal im Jahr denkt er sich, wie bei Modekollektionen, neue Geschmacksrichtungen und Farben für die Torten aus, wie Religieuses, Saint-Honorés und Makronen für alle Ladurées auf der ganzen Welt.
Sophie Tramier ist eine Fotografin, die sich auf Essen und Lifestyle spezialisiert hat. Sie schreibt regelmäßig für Zeitschriften wie ELLE Déco, ELLE à table, Maisons Côté Sud, Maison française und Marie-Claire Idées. Sie hat die Fotografien für viele Bücher gemacht, darunter Verrines glacées et autres douceurs (Marabout), Le Canard de Julie (Marabout), Pêche de haute-mer: 126 recettes autour du monde (Minerva), Les douceurs de Kenza (Minerva), Carnet Die besten Rezepte für eine raffinierte Frau (Mango), Die beste Gourmande (Seuil) und Die besten Suppenrezepte (Flammarion).